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长沙亚虎国际之美食攻略

作者:本站原创   来源:网站编辑   阅读:4544   更新:2011年12月01日   字体:

长沙亚虎国际之美食攻略

文章摘要
长沙亚虎国际,美食必不可少,一定要去尝尝当地的本土小吃,各种美味,应有尽有。 本土小吃 长沙的小吃非常多,常见的有:长沙臭豆腐、长沙年糕、椒盐馓子、灯芯糕、菊花烧卖、口味虾、长沙奶糕、口味鸡、德园包子、口味田鸡、姊妹团子、鸭舌、长沙牛奶法饼、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、龙脂猪血、油豆腐、宝庆猪血丸子、刮凉粉、油炸臭豆腐、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等等。
长沙米粉 长沙的米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好扁粉,因为扁粉比圆粉更容易入味。再说码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子,粉下出来后直接把做好的码子盖在上面;而炒码,是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜,比盖码贵。一般常吃的码子有肉丝,酸辣,椒脆,酱汁,杂酱等。长沙的米粉一碗是二两,这个是标准配置。可是如果想要多一点粉或者多一点码子,就可以在买粉的时候告诉店家要轻挑重挑,或者重盖轻盖。轻挑就是要少一点粉,重盖就是盖多点码子,反之亦然。
五娭毑臭豆腐 长沙的臭豆腐真的是名不虚传,大老远的就能闻到臭豆腐的臭味,这家给人的感觉很专业,至少有一个店,可以说是专卖店,臭豆腐虽然闻起来臭,但是吃起来真的很香。
糖油粑粑 糖油粑粑圆溜溜、油亮亮,黄而不焦,软而不黏,香中带甜,甜而带香。
龙脂猪血 龙脂猪血指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
德园包子 提到包子,长沙人必称“德园”。老长沙都知道这么一首民谣:“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带,每天早上,买包子的人排成长龙,在店门前延伸折曲,也算是长沙街头一景。
姊妹团子 火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧,专做甜咸两味的团子,故名“姊妹团子”。
口味虾 口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,神兽长沙人喜爱。比较知名的有南门口的“四埃姆”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等等。
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